5 ผักที่ช่วย ดีท็อกซ์ และล้างสารพิษในร่างกาย

บรอกโคลี

ถ้าพูดถึงผัก ดีท็อกซ์ จะขาดบรอกโคลีไปไม่ได้เลยค่ะ ผักชนิดนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่ผักสีเขียวที่น่าเบื่ออีกต่อไป เพราะมันอุดมไปด้วยสารสำคัญที่เรียกว่า ซัลโฟราเฟน (Sulforaphane) ซึ่งเป็นสารที่ได้รับการวิจัยอย่างกว้างขวางว่ามีคุณสมบัติในการต้านมะเร็งและช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในตับให้กำจัดสารพิษได้ดียิ่งขึ้น โดยเฉพาะสารพิษที่มาจากมลภาวะและยาฆ่าแมลง

นอกจากนี้ บรอกโคลียังมีใยอาหารสูงที่ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างปกติ ลดการสะสมของของเสียในลำไส้ และมีวิตามินซีที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง การกินบรอกโคลีแบบนึ่งหรือผัดพอสุก จะช่วยคงคุณค่าสารอาหารไว้ได้ดีที่สุด

ผักโขม

ผักโขมเป็นซูเปอร์ฮีโร่สีเขียวอีกชนิดที่เต็มไปด้วย คลอโรฟิลล์ ซึ่งคลอโรฟิลล์มีโครงสร้างที่คล้ายคลึงกับเม็ดเลือดแดงในร่างกาย ทำให้มันสามารถจับกับสารพิษและโลหะหนัก เช่น ตะกั่ว และสารปรอท ที่ปะปนอยู่ในกระแสเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้ร่างกายสามารถขับสารพิษเหล่านี้ออกมาได้ง่ายขึ้น

การบริโภคผักโขมเป็นประจำจึงเป็นเหมือนการเติมพลังงานและช่วยฟอกเลือดให้สะอาดขึ้น นอกจากนี้ ผักโขมยังมีวิตามิน A และ C สูง รวมถึงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกายและปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายอีกด้วย

ขึ้นฉ่าย

ขึ้นฉ่ายอาจไม่ใช่ผักที่หลายคนโปรดปรานเท่าไหร่นัก แต่คุณสมบัติของมันนั้นน่าทึ่งมากค่ะ ขึ้นฉ่ายมีฤทธิ์เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ ช่วยให้ ไต ซึ่งเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดในการกรองของเสีย ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น การดื่มน้ำปั่นขึ้นฉ่ายสดๆ จึงเป็นที่นิยมสำหรับผู้ที่ต้องการดีท็อกซ์และลดอาการบวมน้ำ นอกจากนี้ ขึ้นฉ่ายยังมีสารที่ช่วยลดระดับความดันโลหิตและมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบในระบบทางเดินอาหารได้อีกด้วย